500ml naturtrübes Olivenöl extra vergine
 
Ungefiltertes Olivenöl ist ein Olivenöl, das nach der Pressung nicht durch einen Filter geleitet wurde, um feste Bestandteile wie Olivenfruchtfleisch, Haut und Kerne zu entfernen. Dadurch behält das Öl eine natürliche Trübung und eine stärkere Aromenvielfalt im Vergleich zu filtriertem Olivenöl.
Das Filtern von Olivenöl ist ein Standardverfahren bei der Herstellung von hochwertigem Olivenöl, da es dazu beiträgt, dass das Öl klar und länger haltbar ist. Ungefiltertes Olivenöl hingegen kann schneller oxidieren und hat möglicherweise eine kürzere Haltbarkeit.
Ungefiltertes Olivenöl ist jedoch für viele Verbraucher aufgrund seiner intensiveren Geschmacks- und Aromaprofile und seiner als "natürlicher" empfundenen Herstellungsmethode begehrt. Es kann eine größere Bandbreite an Aromen und Noten aufweisen, einschließlich grasig, bitter und pfeffrig. Das Öl kann auch reicher an Polyphenolen und Antioxidantien sein, die als gesundheitsfördernd gelten.
Wenn Sie ungefiltertes Olivenöl kaufen möchten, sollten Sie darauf achten, dass es frisch und von hoher Qualität ist, um das Risiko einer schnellen Oxidation und damit verbundenen Geschmacksveränderungen zu minimieren. Es ist auch wichtig, das Öl an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren und es schnell zu verbrauchen, um die Frische und Qualität zu erhalten.